SANCOCHO DE PESCADO

1. Ingredientes.
2. Detalle del ramillete con apio, cilantro y cebolla.
3. Corte de los vegetales.
4. Poner una olla a fuego medio alto con colas y cabezas de pescado con un ramillete con cebolla larga, apio, cilantro y un poco de sal para hacer el caldo.
5. Dejar hervir a fuego medio por 40 minutos a fuego medio, medio-bajo.